Kokosowe Ciasteczka z Polewą Czekoladową

3

Jak tam brzuszki po świętach? Treningi pewnie na serniczkach i reszcie smakołyków weszły jak złoto;)

Tak dla równowagi proponuję Wam dzisiaj ciasteczka bez węgli, słodzone erytrolem do których wykorzystałam olej kokosowy i makę kokosową marki Soncone, które dostaniecie na naszej stronie.

 

2

 

Od siebie i to całkiem obiektywnie musze oba te produkty pochwalić, szczególnie mąke za to, że jest jak na mąkę kokosową miałka przez co zdecydowanie przyjemniej się jej używa.

Składniki na ciasteczka:

  • jajko
  • 50g mąki kokosowej
  • 15g oleju kokosowego
  • 15g erytrolu lub innego słodzidła
  • 20g orzechów

Potrzebna nam też będzie tez odrobina mąki do podsypania, papier do pieczenia, wałek i coś do wycinania ciasteczek np. mała szklanka

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, z papieru do pieczenia wycinamy 3 kawałki po około 20-30cm. Jeden kawałek wykładamy na blaszkę, 2 pozostałe posłużą nam jako ułatwienie do rozwałkowywania ciasta. Podsypujemy papier mąką, wykładamy ciasto, przykrywamy drugim kawałkiem i wałkujemy przez papier na około 0,5cm długości. Wycinamy ciasteczka, zbieramy resztę ciasta ugniatamy i tak powtarzamy aż nie ma z czego wycinać;) układamy na blaszce z papierem i na jakieś 15min wkładamy do piekarnika (powinny zarumienić się na krawędziach). Tricku z wałkowaniem przez papier wypróbujcie też np. podczas wałkowania ciasta na pizzę czy makaron, znacznie mniej się klei;)

 

4

 

Gotowe ciasteczka odstawiamy na chwilę i bierzemy się za polewę.

Potrzebujemy:

  • łyżki oleju kokosowego
  • łyżki kakako
  • wiórek do posypania

Olej roztapiamy i mieszany z kakako, smarujemy ciasteczka pędzelkiem lub chlapiemy polewą na ciastka za pomocą łyżeczki, sypiemy wiórki.

 

1

 

Kiedy polewa zastygnie możemy je schować do słoiczka, tzrymać do kawki, podarować, albo nigdzie nie chować tylko zjeśc wszystkie od razu;)

 

5

 

Smacznego!

 

 

Dodano w: FIT PRZEPISYTagi: ciasteczka, fit przepis, maka kokosowa, olej kokosowy, przepis

Marta Dojlida - parę słów o autorze:

Hej! Mam na imię Marta i postaram się zadbać, żeby Wam w kuchni nie było nudno. Zapraszam Was na mój instagram oh_marta gdzie jest więcej codzienych wpisów z apetycznym fit jedzonkiem;) Zobacz pozostałe posty tego autora

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *