tluszcz-w-diecie

Rodzaje kwasów tłuszczowych i ich źródła w diecie

Istnieje wiele rodzajów kwasów tłuszczowych, które zawarte są w produktach spożywczych. Jedne są nam potrzebne bardziej, inne mniej. Jakie właściwie rozróżniamy rodzaje tłuszczów i do czego są one potrzebne w naszym organizmie? Dlaczego w naszej diecie powinny znaleźć się urozmaicone źródła tłuszczu i ich różne rodzaje? Jakie źródła tłuszczy wybierać, aby cieszyć się zdrowiem? Tłuszcz […]

Czytaj dalej…

olej-kokosowy

Obalamy mity vol.1 – Olej kokosowy vs Olej MCT

Mówi się, że olej kokosowy składa się w 62% z oleju MCT. Z punktu widzenia chemii, owszem.   Jednak czy w rzeczywistości olej kokosowy w tak dużym procencie zawiera w sobie oleje metabolizowane w organizmie jak oleje MCT? Z chemicznego punktu widzenia olej MCT ma cztery różne rodzaje: C6 (kwas kapronowy lub heksanowy) C8 (kwas kaprylowy lub kwas […]

Czytaj dalej…

picie_2880x1800_008_kawa

Bulletproof coffee, czyli kuloodoporna kawa mocy!

Kawa kuloodporna to stosunkowo nowy wynalazek. Jej pomysłodawcą stał się w roku 2011 amerykański przedsiębiorca Dave Asprey. Zainspirował go sposób podawania herbaty, który podpatrzył podczas wizyty w Tybecie. Otóż tamtejsi mieszkańcy podawali ten napój z dodatkiem masła z mleka jaków. Połączenie to nie jest przypadkowe. Przedsiębiorca postanowił jednak zmodyfikować tybetańską tradycję i zamiast herbaty użył kawy, która […]

Czytaj dalej…