Muffinki Marchewkowe Low Carb

Jak tytuł tego posta zdradza będą muffinki marchewkowe, ale nie zdradza, że sa to muffinki błyskawiczne. Na tyle, że śmiało możecie je zrobić na śniadanie.

 

Potrzebujemy:

• duża marchew (około 150g)
• odżywka białkowa 30g
• olej kokosowy 20g
• 2 jajka
• soda łyżeczka
• kakako łyżka
• cynamon 1/4 łyżeczki

 

Przepis

Marchew obieramy i tarkujemy na drobnych oczkach, dodajemy resztę składników, olej usimy najpierw rozpuścić w mikrofali. Wykładamy do foremek/papilotek i pieczemy około 15min w 150 stopniach (sprawdzamy patyczkiem).

 

 

Muffinki możecie udekorować dowolnie np. mascarpone i odrobiną startej czekolady.

 

 

Mozecie je przekroić i przełożyć kremem czy owocami. Na pewno znajdziecie na nie dużo sposobów.

Smacznego!