https://unsplash.com/photos/bowl-of-vegetable-salads-IGfIGP5ONV0
Chociaż na stan zdrowia wpływa wiele czynników, odżywianie jest jednym z głównych czynników warunkujących pomyślne starzenie się. Jedzenie ma kluczowe znaczenie nie tylko dla dobrego samopoczucia fizjologicznego, ale także przyczynia się do społecznej, kulturowej i psychologicznej jakości życia. Przede wszystkim odżywianie pomaga promować zdrowie i funkcjonalność. Medyczna terapia żywieniowa (MNT), będąca strategią drugorzędną i trzeciorzędną, jest skuteczną metodą leczenia chorób, która zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, spowalnia postęp choroby i łagodzi objawy choroby. lata na koniec cyklu życia mogą być zdrowe, przyjemne i produktywne, jeśli można w ten sposób zapobiegać chorobom i schorzeniom przewlekłym lub skutecznie je leczyć.
Rosnące starzenie się społeczeństwa
Demografia starzejącego się społeczeństwa USA zmienia się i dramatycznie rośnie, w miarę jak przedstawiciele pokolenia wyżu demograficznego osiągają starszy wiek. Od 1900 r. odsetek Amerykanów w wieku 65 lat i starszych wzrósł ponad trzykrotnie: z 4,1% do 13,1% populacji w 2010 r. Liczba starszych Amerykanów w 2010 r. osiągnęła 40,4 mln. Do 2030 r. będzie ich około 72,1 mln osób, co stanowi 19,3% populacji – prawie dwukrotnie więcej niż w 2007 r. Oczekuje się, że w 2020 r. liczba osób w wieku 85 lat i więcej wzrośnie do 6,6 mln.
Żywność i żywienie w zdrowiu i chorobie
Jedzenie jest niezbędnym elementem codziennego życia. Posiłki dodają poczucia bezpieczeństwa, znaczenia i struktury dniu starszej osoby dorosłej, zapewniając poczucie niezależności i kontroli oraz poczucie panowania nad swoim otoczeniem. Ocena wzorców żywieniowych przeprowadzona przez uczestników badania Health, Aging, and Body Composition badanie wykazało, że u osób starszych dieta zgodna z aktualnymi wytycznymi, obejmująca stosunkowo duże ilości warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, drobiu, ryb i niskotłuszczowych produktów mlecznych, może wiązać się z lepszym samopoczuciem, jakością życia.
Zmiany w potrzebach żywieniowych wraz z wiekiem
Zmiany zdrowotne, fizjologiczne i funkcjonalne zachodzące wraz ze starzeniem się wpływają na zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Rośnie wiedza na temat wymagań żywieniowych osób starszych, jednak w niektórych przypadkach nie została ona dostatecznie zbadana w celu ustalenia standardów. Konkretne zalecenia dietetyczne dotyczące energii oraz kilku niezbędnych składników odżywczych i składników żywności, takich jak błonnik pokarmowy, zostały określone w referencyjnych wartościach spożycia (DRI). DRI obejmują kategorie wiekowe od 51 do 70 lat i > 70 lat, choć wiek chronologiczny służy jako wskaźnik, rzeczywiste zapotrzebowanie tej populacji na składniki odżywcze może być bardzo zróżnicowane. Chronologiczne kategorie wiekowe mogą być przydatne do wielu celów, takich jak ocena bieżącego i planowanie przyszłego spożycia składników odżywczych, zarówno w odniesieniu do diety indywidualnej, jak i grupowej. Dokładne potrzeby żywieniowe osób starszych w każdym wieku są wieloczynnikowe ze względu na duże zróżnicowanie tej populacji.
Zmniejszenie spożycia pokarmu przez osobę starszą może mieć nakładające się przyczyny i dalekosiężne skutki. Starsi dorośli często cierpią na wiele schorzeń wymagających zmiany sposobu żywienia i stosowania licznych leków na receptę i bez recepty, które mogą zaburzać przyjmowanie pokarmu lub zmieniać trawienie, wchłanianie, metabolizm i wydalanie. Bariery w przestrzeganiu zdrowej diety można przypisać czynnikom społecznym, trudnościom ekonomicznym, trudnościom funkcjonalnym podczas zakupów lub przygotowywania żywności, zmianom w zdolnościach umysłowych, a także fizjologicznym zmianom w odczuwaniu smaku, pogorszeniu funkcji węchowych, trudnościom w przeżuwaniu i połykaniu oraz zmiany w trawieniu i wchłanianiu. Zmiany fizjologiczne mogą wystąpić naturalnie wraz z wiekiem, w wyniku choroby lub jako efekt uboczny stosowania leków. Zmiany w składzie ciała lub funkcjach fizjologicznych zachodzące wraz z wiekiem mogą również mieć bezpośredni wpływ na zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Zmniejszenie masy mięśniowej, gęstości kości, funkcji odpornościowych oraz wchłaniania i metabolizmu składników odżywczych może utrudniać osobom starszym zaspokajanie potrzeb żywieniowych, zwłaszcza gdy zapotrzebowanie na energię jest zmniejszone.
NMN od Apollo’s Hegemony – król wśród suplementów przeciwstarzeniowych – KUP TUTAJ
Kluczowe problemy związane z żywieniem
Utrata masy ciała
Masa ciała zwykle wzrasta aż do szóstej dekady życia, a następnie pogarszający się stan zdrowia w połączeniu z niską jakością diety i siedzącym trybem życia przyczyniają się do pogorszenia stanu zdrowia i zwiększonej słabości, niepełnosprawności i zależności funkcjonalnej. Szybka mimowolna utrata masy ciała i niski wskaźnik masy ciała (BMI) u osób starszych wskazuje na chorobę podstawową i wiąże się ze śmiertelnością. Niezamierzona utrata masy ciała może wynikać z wielu źródeł, w tym z przyczyn medycznych, farmaceutycznych, społecznych, ekonomicznych i środowiskowych. U osób starszych niezamierzona utrata masy ciała często wiąże się ze złymi wynikami zdrowotnymi i jest oznaką pogorszenia się samopoczucia.
Sarkopenia
Utrata masy i siły mięśni szkieletowych, proces zwany sarkopenią, jest charakterystyczną cechą zmian w składzie ciała związanych z wiekiem. Szacuje się, że sarkopenia dotyka od 8% do 40% starszych osób dorosłych w wieku > 60 lat i około 50% u osób w wieku > 75 lat, których koszt opieki zdrowotnej szacuje się na 18,5 miliarda dolarów. Chociaż sarkopenia ma po prostu wieloczynnikową etiologię, jest złożonym stanem wynikającym z szeregu zmian zachodzących wraz z wiekiem, do których w dużej mierze przyczynia się siedzący tryb życia oraz niedobory żywieniowe. Sarkopenia może wywołać kaskadę konsekwencji, w tym nasilenie obciążenia chorobami i chorobami, niedobory żywieniowe oraz zwiększoną niepełnosprawność, uzależnienie funkcjonalne i śmierć.
Otyłość
Otyłość u osób starszych to złożony problem, który zwiększa ryzyko chorób zwyrodnieniowych, a także związane z wiekiem pogorszenie stanu zdrowia i sprawności fizycznej, prowadzące do zwiększonej zależności, niepełnosprawności i zachorowalności. Nadmierne diety i złe wybory żywieniowe w połączeniu z brakiem aktywności fizycznej spowodowały w ciągu ostatnich dwóch dekad rosnącą liczbę osób starszych z nadwagą i otyłością. W latach 2007–2008 32% dorosłych w wieku ≥ 65 lat było otyłych, a osób w wieku ≥ 65 lat Po 75 latach 27% kobiet i 26% mężczyzn sklasyfikowano jako otyłe. Wraz ze wzrostem średniej długości życia i rosnącą częstością występowania nadwagi i otyłości obciążenie chorobami wynikającymi z nadmiernej masy ciała i tkanki tłuszczowej prawdopodobnie będzie nadal rosnąć w populacji osób starszych. Osobom z nadwagą zaleca się, aby nie przybierały na wadze.
Aspekty żywieniowe
Energia
Całkowite i spoczynkowe zapotrzebowanie na energię zmniejsza się stopniowo wraz z wiekiem. Chociaż spadek zapotrzebowania na energię wraz z wiekiem jest wieloczynnikowy, można go w dużej mierze przypisać zmniejszeniu aktywności fizycznej. Brak aktywności fizycznej towarzyszący zaawansowanemu wiekowi bezpośrednio obniża zapotrzebowanie energetyczne poprzez zmniejszenie wydatku energetycznego i prowadzi do spadku podstawowej przemiany materii na skutek utraty beztłuszczowej masy ciała. Utrata mięśni szkieletowych, a także przyrost całkowitej tkanki tłuszczowej i zawartości tłuszczu trzewnego utrzymują się do późnego wieku. Głównym czynnikiem determinującym wydatek energetyczny jest masa beztłuszczowa u osób prowadzących siedzący tryb życia, która zmniejsza się o około 15% między trzecią a ósmą dekadą życia. Kiedy zapotrzebowanie na energię zmniejsza się wraz z wiekiem, ludzie często nie dokonują porównywalnej redukcji spożycia energii, co prowadzi do zwiększenia zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie.
Niższe zapotrzebowanie na energię stanowi trudną sytuację żywieniową dla osób starszych, ponieważ zapotrzebowanie na witaminy i minerały często pozostaje stałe lub może nawet wzrosnąć w przypadku wielu składników odżywczych. Spożywanie diety spełniającej wymagania żywieniowe bez przekraczania zapotrzebowania energetycznego stanowi dodatkowe wyzwanie dla osób starszych i wymaga ograniczenia uznaniowego spożycia energii. Najnowsze dane dotyczące trendów żywieniowych są niepokojące. Zwykle spożycie w przypadku dużego odsetka osób starszych w wieku od 51 do 70 lat i osób w wieku ≥71 lat było poniżej minimalnych zalecanych ilości, szczególnie w przypadku grup żywności bogatej w składniki odżywcze. Ponad 90% osób w wieku od 51 do 70 lat i > 80 lat % osób w wieku ≥71 lat spożywało kaloryczność, która przekroczyła uznaniowe limity energii. Ten brak równowagi stwarza trudną sytuację pod względem żywieniowym, w której doświadczenia związane z jedzeniem i spożywaniem posiłków znacząco przyczyniają się do jakości życia i ogólnego stanu zdrowia w starszym wieku, ale mogą wymagać większej uwagi niż na jakimkolwiek innym etapie życia. Lekarze specjaliści pracujący z tą populacją stoją przed wyjątkowym wyzwaniem, jakim jest pomoc osobom starszym w zrównoważeniu zapotrzebowania na składniki odżywcze w celu zapewnienia ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.
Nawodnienie
Odpowiednie spożycie wody z żywności i napojów ustala się na poziomie mającym na celu uzupełnienie normalnych dobowych strat i zapobieganie skutkom odwodnienia; jednakże wiele starszych osób dorosłych często nie przestrzega zalecanego spożycia. Odwodnienie jako forma niedożywienia, jest poważnym problemem u osób starszych, zwłaszcza osób w wieku > 85 lat i osób starszych przebywających w placówkach opiekuńczych. Zarówno zmiany fizjologiczne, jak i czynniki prowadzące do zmniejszenia spożycia płynów, zwiększają ryzyko odwodnienia wraz z wiekiem. Zmniejszona zdolność nerek do zagęszczania moczu, stępione uczucie pragnienia, endokrynologiczne zmiany w stanie funkcjonalnym, zmiany w stanie psychicznym i zdolnościach poznawczych, niekorzystne skutki leków i zaburzenia ruchowe są powszechnie zgłaszanymi czynnikami ryzyka odwodnienia u osób starszych. Strach przed nietrzymaniem moczu i wzmożone bóle stawów wynikające z częstych wizyt w toalecie mogą utrudniać spożywanie odpowiedniej ilości płynów. Odwodnienie może powodować zaparcia, zaleganie kału, zaburzenia funkcji poznawczych, pogorszenie funkcjonowania, a nawet śmierć.
Elektrolity od testosterone.pl – ułatwia proces nawodnienia organizmu – KUP TUTAJ
Błonnik
Krajowe badania spożycia błonnika w USA konsekwentnie wykazują, że spożycie błonnika w diecie osób starszych jest niższe niż zalecane. Aby spełnić zalecenia dotyczące węglowodanów, a także ograniczyć uznaniowe spożycie energii, osoby starsze powinny wybierać różnorodne, bogate w błonnik owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. zboża. Oprócz dostarczania składników owego spożycia energii, zmniejszając w ten sposób gęstość składników odżywczych w diecie, narażając osoby starsze na ryzyko niedożywienia i otyłości.
Należy dokładnie przyjrzeć się słabszym osobom starszym oraz osobom o słabym apetycie i anoreksji, aby dieta bogata w błonnik nie prowadziła do nadmiernego uczucia sytości. Może to skutkować zmniejszeniem ogólnego spożycia żywności, ograniczając w ten sposób spożycie składników odżywczych i przyczyniając się do trudności w utrzymaniu odpowiedniej masy ciała lub pogorszenia stanu odżywienia. Przy formułowaniu zaleceń dotyczących zawartości błonnika w diecie osoby starszej należy odpowiednio ocenić spożycie płynów, a wytycznym dotyczącym odpowiedniej ilości płynów należy dołączyć do wytycznych dotyczących błonnika pokarmowego.
Białko
Regularne spożywanie wysokiej jakości białek może być wyzwaniem dla osób starszych z ograniczonymi zasobami, zmniejszonym apetytem oraz ograniczeniami fizycznymi i środowiskowymi. Zmiany fizjologiczne i zmniejszona beztłuszczowa masa ciała prowadzą do zmniejszenia całkowitego białka w organizmie i przyczyniają się do zwiększonej kruchości i zaburzenia gojenia się ran i obniżoną funkcją odpornościową wraz z wiekiem. Kwestia czy zapotrzebowanie na białko w diecie zmienia się wraz z wiekiem, jest przedmiotem debaty naukowej. Kompleksowe, krótkoterminowe badania bilansu azotu sugerują, że zapotrzebowanie na białko w diecie nie różni się u pozornie zdrowych młodszych i starszych osób dorosłych oraz u większości starszych osób dorosłych. Zalecane dzienne spożycie (RDA) w wysokości 0,8 g/kg masy ciała dziennie jest wystarczające, aby zaspokoić minimalne potrzeby dietetyczne. Chociaż rola białka w zapobieganiu sarkopenii pozostaje niejasna, spożycie białka umiarkowanie większe niż ta ilość może być korzystne wzmaga anabolizm białek mięśniowych i ogranicza postępującą utratę masy mięśniowej wraz z wiekiem. Niektórzy eksperci sugerują, że spożycie białka na poziomie 1,0–1,6 g/kg dziennie jest bezpieczne i wystarczające, aby zaspokoić potrzeby zdrowych osób starszych.
Witamina D i wapń
Wśród licznych korzyści, odpowiednia ilość witaminy D i wapnia jest najbardziej znana ze swojej kluczowej roli w zapobieganiu i opóźnianiu postępu osteoporozy. Ostatnio wzrosła rola wapnia i witaminy D w innych skutkach zdrowotnych, takich jak rak, choroby serca, cukrzyca i odporność poświęcono wiele uwagi. Dane DRI oparto na dowodach potwierdzających rolę wapnia i witaminy D w zdrowiu kości, ale nie w innych schorzeniach. Ponadto Instytut Medycyny USA ostrzega, że niektóre badania wskazują, że zbyt duża ilość tych składników odżywczych może być szkodliwa.
W raporcie naczelnego chirurga na temat zdrowia kości i osteoporozy zalecenia obejmują spożywanie zalecanych ilości wapnia i witaminy D, utrzymywanie prawidłowej masy ciała i bycie aktywnym fizycznie, a także minimalizowanie ryzyka upadków. Jednakże odpowiednie spożycie wapnia i witaminy D jest istotne trudno osiągnąć samym jedzeniem. Historycznie rzecz biorąc, wapń i witamina D pochodzące z diety lub suplementów były głównym przedmiotem zainteresowania terapeutycznego w zakresie zdrowia kości. Inne składniki odżywcze, takie jak białko, witaminy A i K, magnez i fitoestrogeny są również zaangażowane w zdrowie kości, a badania wciąż poszerzają zakres tej wiedzy. zrozumienia roli tych składników odżywczych dla zdrowia kości pozornie zdrowych i słabych osób starszych.
4000 IU witaminy D3 w kapsułce – KUP TUTAJ
Witamina B12 i kwas foliowy
Szacuje się, że od 6% do 15% starszych osób dorosłych ma niedobór witaminy B-12, a około 20% ma status marginalny. Poziomy witaminy B12 są zwykle niskie w wyniku złego wchłaniania spowodowanego anemią złośliwą, brakiem czynnik i zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, a w niektórych przypadkach zła dieta. Dobrze poznane powikłania niedoboru witaminy B12 obejmują niedokrwistość makrocytarną i powikłania neurologiczne wpływające na funkcje czuciowe i motoryczne. Jednakże zidentyfikowano również szereg bardziej subtelnych skutków, w tym osteopenię, upośledzenie funkcji neurokognitywnych i zwiększone ryzyko chorób naczyniowych związanych z podwyższonym poziomem homocysteiny.
Od czasu wzbogacenia w kwas foliowy produktów zbożowych i gotowych do spożycia w 1998 roku produktów zbożowych, produkty te mogą obecnie dostarczać znaczną ilość kwasu foliowego do diety osób starszych. Jeśli spożycie żywności wzbogaconej w kwas foliowy jest połączone z suplementami zawierającymi kwas foliowy, może dojść do spożycia nadmiernych jego ilości. Spożycie kwasu foliowego przekraczające górny tolerowany poziom może maskować rozpoznanie niedoboru witaminy B12. Nawet przy subklinicznym poziomie niedoboru u osób starszych mogą wystąpić zmiany w stanie psychicznym, które można przeoczyć lub przypisać normalnemu procesowi starzenia. Konieczne są dalsze badania w celu zbadania skuteczności i korzyści wzbogacania mąki witaminą B12 u osób starszych.
Skoncentrowane źródło witamin z grupy B o wysokim stopniu wchłaniania
Owoce i warzywa
Zalecenie spożywania owoców i warzyw w celu zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych w dalszym ciągu stanowi kluczowy element wytycznych żywieniowych. Szeroko zbadano ochronne działanie owoców i warzyw w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych i zwyrodnieniowych. Chociaż zalecenie to spożywania większej ilości owoców i warzyw dotyczy wszystkich Amerykanów w wieku ≥2 lat,71 korzyści płynące z diety bogatej w owoce i warzywa są podkreślone u osób starszych. Uważa się, że większe spożycie owoców i warzyw jest wyznacznikiem ogólnie zdrowszej diety.
Wśród osób starszych istnieje wiele barier utrudniających regularne spożywanie owoców i warzyw. Ograniczenia finansowe, funkcjonalne, trudności w robieniu zakupów i przygotowywaniu posiłków, problemy z zębami i dziąsłami, źle dopasowane protezy zębowe mogą być przeszkodami utrudniającymi przestrzeganie zaleceń dotyczących owoców i warzyw w tej grupie. W podgrupach populacji możliwy jest niewielki wzrost spożycia owoców i warzyw i można go osiągnąć za pomocą różnych podejść. Wykazano, że bezpośrednia edukacja i doradztwo, interwencje na poziomie społeczności lokalnych oraz informacje dostosowane do potrzeb przez telefon i komputer przynoszą skuteczne rezultaty.
Sód
Według DGA z 2010 r. dorosłym w wieku ≥ 51 lat zaleca się zmniejszenie dziennej dawki sodu w diecie do 1500 mg w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia nadciśnienia tętniczego i związanych z nim konsekwencji. Zalecenie dla osób starszych, aby zmniejszyło dzienne spożycie sodu jest wspierany przez Akademię Żywienia i Dietetyki oraz Radę ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny. Nadmiar sodu zwiększa ryzyko nadciśnienia, przyczyniając się do chorób serca, udaru mózgu i chorób nerek. Wraz ze spadkiem spożycia sodu spada również ciśnienie krwi. Podwyższone ciśnienie krwi spowodowane dużym spożyciem soli można zmniejszyć, jedząc więcej owoców, warzyw i niskotłuszczowych produktów mlecznych oraz przestrzegając diety DASH zgodnie z zaleceniami DGA z 2010 r., American Heart Association i National Heart, Lung, and Blood Institute. Odpowiedzialność za zmniejszenie ilości sodu w diecie wszystkich Amerykanów spada zarówno na przemysł spożywczy, jak i na konsumentów. Szczególnie osoby starsze stają przed dodatkowymi wyzwaniami, gdy starają się przestrzegać diety niskosodowej. Osoby z ograniczeniami funkcjonalnymi i fizycznymi, które utrudniają przygotowywanie posiłków, często polegają na przetworzonych, wstępnie przygotowanych i gotowych do spożycia posiłkach, które często zawierają więcej sodu. Zmiany w odczuwaniu smaku sprawiają, że osoby starsze szukają alternatyw dla soli, aby dodać smaku swoim potrawom. Zapewnianie dostarczanych do domu posiłków terapeutycznych, zgodnych z wytycznymi DASH, zwiększa przestrzeganie zaleceń dietetycznych u osób starszych z chorobami układu krążenia i może być jedną ze ścieżek poprawy spożycia diety w tej grupie.
Ocena wzorców żywieniowych osób starszych niestety pokazuje, że podobnie jak wielu Amerykanów, osoby starsze nie przestrzegają wytycznych żywieniowych. Starsi dorośli mogą wprowadzić i utrzymać zmianę zachowania, a w wielu przypadkach osiągnąć większe korzyści z danej poprawy diety niż młodsze osoby. Ważne jest, aby osoby starsze przyjmowały praktyki dietetyczne i związane ze stylem życia, które zapobiegają i leczą choroby przewlekłe, tym samym maksymalizując swoje szanse na pomyślne starzenie się. Zgony spowodowane niewłaściwą dietą i brakiem aktywności fizycznej nadal stanowią poważny problem zdrowia publicznego dorosłych w każdym wieku. Spożywanie różnorodnej żywności uważane jest za jeden z najlepszych sposobów zapewnienia równowagi składników odżywczych i spożywania odpowiednich ilości zdrowych składników żywności, przy jednoczesnej minimalizacji działania potencjalnie szkodliwych substancji.
Podsumowanie
Rola żywności i odżywiania w procesie starzenia się jest niezwykle istotna. Jedzenie nie tylko wpływa na zdrowie fizyczne, ale także ma ogromny wpływ na jakość życia społeczną, kulturową i psychologiczną. Wartościowa dieta może pomóc w promowaniu zdrowia, spowolnieniu postępu chorób przewlekłych i poprawie jakości życia osób starszych.
• Demografia społeczeństwa zmienia się w kierunku starzejącego się społeczeństwa, co stawia przed nami nowe wyzwania związane z opieką nad osobami starszymi.
• Zmieniające się potrzeby żywieniowe wraz z wiekiem wynikają z różnych czynników fizjologicznych i zdrowotnych. Osoby starsze mogą potrzebować dostosowanych diet, które uwzględniają ich unikalne potrzeby.
• Niewłaściwa dieta i zmniejszone spożycie płynów mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak utrata masy ciała, sarkopenia (utrata masy mięśni), otyłość i odwodnienie.
• Składniki odżywcze, takie jak błonnik, białko, witaminy i minerały, odgrywają kluczową rolę w zdrowym starzeniu się. Jednak ich spożycie i wchłanianie mogą być utrudnione u osób starszych z różnych powodów.
• Ważne jest, aby osoby starsze miały dostęp do zrównoważonych diet bogatych w składniki odżywcze, takie jak błonnik, białko, witaminy i minerały. Dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i ograniczeń.
• Odpowiednie spożycie wapnia i witaminy D jest kluczowe dla zdrowia kostnego, zwłaszcza w przypadku zapobiegania osteoporozie.
• Należy również monitorować spożycie sodu, aby zmniejszyć ryzyko nadciśnienia tętniczego i związanego z nim ryzyka chorób serca.
Podsumowując, dieta odgrywa istotną rolę w zdrowym starzeniu się, i ważne jest, aby dostosować ją do zmieniających się potrzeb i ograniczeń osób starszych, aby zapewnić im jak najlepszą jakość życia w późniejszym wieku.
Źródła:
1. Hope Barkoukis, Nutrition Recommendations in Elderly and Aging, Medical Clinics of North America, Volume 100, Issue 6, 2016, Pages 1237-1250, ISSN 0025-7125, ISBN 9780323476881, https://doi.org/10.1016/j.mcna.2016.06.006.
2. Melissa Bernstein, Nancy Munoz, Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Food and Nutrition for Older Adults: Promoting Health and Wellness, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Volume 112, Issue 8, 2012, Pages 1255-1277, ISSN 2212-2672, https://doi.org/10.1016/j.jand.2012.06.015.
3. Pirlich, Matthias, and Herbert Lochs. „Nutrition in the elderly.” Best Practice & Research Clinical Gastroenterology 15.6 (2001): 869-884.
4. Vellas, Bruno, et al. „Nutrition assessment in the elderly.” Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care 4.1 (2001): 5-8.
5. Gennari, C. „Calcium and vitamin D nutrition and bone disease of the elderly.” Public health nutrition 4.2b (2001): 547-559.
6. Donini, Lorenzo M., Claudia Savina, and Carlo Cannella. „Nutrition in the elderly: role of fiber.” Archives of gerontology and geriatrics 49 (2009): 61-69.
