Cholesterol

Cholesterol - należy do grupy tłuszczy, pełni ważną rolę związaną z syntezą hormonów sterydowych oraz witaminy D3 w organiźmie. Wytwarzany jest zarówno przez ustrój człowieka jak i dostarczany z zewnątrz wraz z pokarmami. Głownymi źródłami cholestrolu w diecie jest żółtko jaj, tłuszcze zwierzęce, mięso. Cholesterol wchodzi w skład błon komórkowych. W organiźmie człowieka transportowany jest przez liporoteiny (vldl, ildl, ldl, hdl). Wysoki poziom lipoproteiny LDL może świadczyć o stanie zapalnym lub być markerem chorób sercowo-naczyniowych. Sam poziom całkowity cholesterolu powyżej 200 u sportowców czasami jest normą i nie świadczy o dysfunkcji organizmu.