Aspartam ( E951 )

Aspartam – substancja słodząca popularnie nazywana słodzikiem. Należy do grupy związków syntetycznych. Jest około 200 krotnie bardziej słodka niż cukier stołowy-sacharoza, jednak mniej stabilna podczas obróbki termicznej. W suplementacji wykorzystywany jest dla nadania słodkiego smaku odżywkom i produktom smakowym. Obecnie coraz mniej produktów zawiera w składzie aspartam ze względu na negatywną opinię odnośnie wpływu na zdrowie jaka krąży o tym produkcie. Dawkowanie: do 40mg na dobę.