Izomaltuloza ( Palatinose )

Izomaltuloza - stanowi połaczenie cząsteczki fruktozy i glukozy,co powoduję, że trawienie cząsteczki odbywa się 5 krotnie wolniej niż strawność sacharozy. Charakteryzuje się więc niskim IG który wynosi około 32. Wykorzystywana jest chętnie na redukcji, gdzie szybkostrawność oraz skoki cukru we krwi są mniej pożądane. W suplementach diety stanowi dodatek do produktów węglowodanowo-białkowych lub wystepuję jako monopreparat. Dawkowanie: zależne od braków w diecie.