Koncentrat białka serwatkowego
Filtry
- surowiec WPC 82%
- 20+ pysznych smaków
- zbadany skład
- 22 g białka w porcji
- koncentrat WPC
- porcja 30 g
- 22 g białka w 30 g
- 107 kcal w porcji
- z wapniem i cynkiem
- Smak słony karmel
- 23 g białka w porcji
- 23 porcje
- 82% białka w s.m.
- porcja 30 g
- 33 porcje
- 27 g białka w porcji
- koncentrat serwatki
- porcja 35 g
O kategorii Koncentrat białka serwatkowego
Koncentrat białka serwatkowego (WPC) to białko serwatki z mleka zatężone filtracją; w tej podkategorii znajdziesz odżywki, w których koncentrat stoi w składzie jako pierwszy, dla dorosłych trenujących albo uzupełniających jadłospis o porcję białka. Porównaj gramy białka w porcji i w 100 g proszku oraz laktozę i tłuszcz z etykiet, a potem wybierz smak i wielkość opakowania.
Czym różnią się produkty w kategorii Koncentrat białka serwatkowego?
Serwatka zostaje po produkcji sera; w koncentracie filtracja zatrzymuje białko, ale zostawia więcej tłuszczu i laktozy z mleka niż w izolacie. Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej. Białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej. Białko pomaga w utrzymaniu zdrowych kości. Warunek stosowania tych oświadczeń: produkt musi być co najmniej źródłem białka, a więc mieć co najmniej 12% wartości energetycznej z białka. Trzy koncentraty z tabeli mają ten próg z dużym zapasem, bo z białka pochodzi w nich od około 73% (Eccono) do 80% (Extensor) energii porcji.
| Rodzaj | Przykład | Białko w porcji i w 100 g | Laktoza i tłuszcz w 100 g |
|---|---|---|---|
| Koncentrat bez aromatów i substancji słodzących | Extensor Koncentrat Białka Serwatkowego WPC 82 naturalny | 24 g w 30 g; 79 g | laktoza 7,40 g; tłuszcz 6,20 g |
| Koncentrat smakowy, dwie grupy smaków | Testosterone.pl WPC 80 | 22,8–23,1 g w 30 g; 76–77 g | laktoza n/d; tłuszcz 7,6–7,76 g |
| Koncentrat z mlekiem w proszku | Eccono 100% Whey Concentrate | 23 g w 30 g; 77 g | laktoza n/d; tłuszcz 8,52 g |
Obok koncentratu stoją w składzie różne rzeczy: Extensor Koncentrat Białka Serwatkowego WPC 82 naturalny ma tylko lecytynę słonecznikową, Testosterone.pl WPC 80 aromaty i zagęstnik, a Eccono 100% Whey Concentrate także mleko w proszku. Różne są też opakowania: 1000 g Extensora starcza na 33 porcje, a 700 g WPC 80 i 750 g Eccono na 23. Jeśli chcesz zmieniać smaki przy tej samej porcji, wybierz WPC 80, a jeśli wolisz proszek bez smaku w największym opakowaniu, sprawdź Extensora.
Mniej laktozy i tłuszczu w porcji znajdziesz w podkategorii Izolat białka serwatkowego, a odżywki bez mleka w dziale Białko roślinne / wegańskie. Mieszanki serwatki z kreatyną i pozostałe rodzaje porównasz w kategorii Białko serwatkowe.
Najczęstsze pytania o koncentrat białka serwatkowego
Ile laktozy ma koncentrat białka serwatkowego?
Tyle, ile podaje etykieta konkretnego produktu, a wprost robi to tylko Extensor: 2,22 g laktozy w porcji. WPC 80 i Eccono wpisują cukry bez rozbicia na laktozę, 1,86–2 g i 2 g w porcji, i żadna z trzech etykiet nie deklaruje produktu wolnego od laktozy.
Co oznacza 80 w nazwie WPC 80?
Klasę koncentratu użytego jako surowiec, a nie gramy białka w gotowym proszku: w WPC 80 koncentrat to 97% składu, resztę dają aromaty, zagęstnik i substancje słodzące, więc tabela pokazuje mniej białka w 100 g niż liczba w nazwie.
Czy białko WPC bez smaku można dodać do potraw?
Tak, etykieta Extensora mówi wprost, że produkt może być dodawany do potraw; smakowe WPC 80 i Eccono ich etykiety opisują tylko jako napój z wodą albo mlekiem.
Na co uważać przy wyborze suplementu z kategorii Koncentrat białka serwatkowego?
- Ta sama porcja 30 g to różne miary: w WPC 80 dwie płaskie miarki, w Eccono dwie kopiaste, a w Extensorze trzy łyżki stołowe.
- Smak zmienia liczby: WPC 80 ma na etykiecie osobne wartości dla dwóch grup smaków, a słony karmel ma więcej soli niż pozostałe smaki, 0,33 g w porcji WPC 80 i 0,36 g w porcji Eccono.
- Substancje słodzące i barwniki: WPC 80 i Eccono mają acesulfam K i sukralozę, a w części smaków barwniki (betanina, beta-karoten), natomiast Extensor nie ma żadnego z tych dodatków.
- Sucha masa: Extensor podaje 82% białka w suchej masie obok gramów w 100 g proszku, więc do porównania produktów bierzesz gramy z tabeli.
Kiedy NIE stosować?
- Alergia na białka mleka: mleko jest alergenem we wszystkich trzech produktach z tabeli, a Eccono ma dodatkowo mleko w proszku.
- Uczulenie na soję albo jaja: etykieta Testosterone.pl WPC 80 mówi „Produkt jest wytwarzany na maszynach przetwarzających również soję (lecytynę sojową), pochodne jaja kurzego (lizozym), mleko i jego pochodne i nie powinien być stosowany przez osoby uczulone na którykolwiek z tych składników”.
- Nadwrażliwość na składnik: etykieta Eccono 100% Whey Concentrate mówi „Nie należy stosować w przypadku nadwrażliwości na którykolwiek ze składników produktu”.
Suplement diety nie ma właściwości leczniczych: to środek spożywczy, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety. Nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety i zdrowego stylu życia.
Badania i źródła
- Białko, oświadczenia zdrowotne użyte w opisie: „Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej” [rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012]; „Białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej” [rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012]; „Białko pomaga w utrzymaniu zdrowych kości” [rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012]; warunek stosowania: „Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem białka, zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO BIAŁKA”, wymienionym w załączniku do rozporządzenia (WE) nr 1924/2006.” Próg „źródła białka”: co najmniej 12% wartości energetycznej żywności pochodzi z białka [załącznik do rozporządzenia (WE) nr 1924/2006].
