Węglowodany

Węglowodany - stanowią podstawową grupę składników pokarmowych dostarczających dość łatwo dostępnej energii. Pod katem budowy chemicznej dzielą się na: cukry proste, dwucukry, wielocukry. Pod kątem trawienia można podzielic je dodatkowo na węglowodany strawne i niestrawne. Węglowodany strawne ulegają przyswojeniu w układzie pokarmowym po uprzednim rozłożeniu. Niestrawne pełnią bardziej rolę funkcjonalne jak np. błonnik, wspierają pracę jelit, perystaltykę i funckje prebiotyczną. W dietetyce węglowodany pełnią ważna rolę oraz wykorzystywane są ich właściwośći choćby związane z tempem trawienia, gdzie wykorzystywane są poszczególne frakcję w zależcności od pory dnia czy okresu treningowego. W suplementacji korzysta się ze spacjalnie opracowanych frakcji jak np. vitargo czy waxy maize. Dawkowanie: wg. zapotrzebowania energetycznego.