Olej MCT (Medium Chain Triglicerydces) zawiera kwasy tłuszczowe, które ulegają wchłanianiu bezpośrednio przez naczynia krwionośne i ich przyjmowanie nie wiąże się z ryzykiem otyłości. Często stosuje się je przy zmniejszonym wchłanianiu tłuszczów, wywołanym nieprawidłowym wydzielaniem żółci i lipazy.
Olej MCT jest dla organizmu źródłem energii, dlatego dzięki jego stosowaniu, można zmniejszyć ilość traconego glikogenu. MCT wpływają także na poprawę wchłaniania witaminy E i wapnia.